Description

Le meilleur vignoble d'Oremus, dans le village de Tolcsva, donne son nom à Petracs, le nouveau blanc sec single vineyard du domaine hongrois Tempos Vega Sicilia. La singularité du terroir, planté avec ses plus vieux cépages Furmint et riche en pierres semi-précieuses dans la composition de son sol, donne un vin puissant et épicé, où la saveur minérale se perçoit de manière pure et cristalline. Profond, long, il se comprime au palais de manière concentrée et saline

Fiche technique

Le domaine
Tokaj-Oremus
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
3.452 bouteilles bourguignonnes
Cépage
100% Furmint
Autres formats disponibles:
Origine
Tokaj-Hegyalja

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
À déguster dès maintenant et jusqu'en 2035 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Petrács.
Description
Vignoble situé à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivé selon la méthode traditionnelle en gobelet avec une forte densité de plantation. À cause de ça et de la pente raide, seuls les humains et les chevaux peuvent bosser dans le vignoble.
Size
4 hectares.
Année de plantation
Cépages de 60 ans.
Sol
Un lit rocheux d'andésite et un sol plein de pierres semi-précieuses qui donnent au vin une bonne minéralité.
Climat
Le cycle du millésime 2020 a été marqué par un hiver doux mais très pluvieux, sans dégâts dus au froid, et un printemps sec et frais qui a favorisé un débourrement normal, malgré une croissance lente. La floraison estivale a aussi été normale, même si la véraison a été un peu retardée grâce à des températures pas trop chaudes. À partir du 15 août, les conditions ont changé et les journées ensoleillées ont aidé la vigne. Septembre a continué à être sec et ensoleillé, ce qui était parfait pour la maturation.
Rendement
3.200 kilos par hectare, ce qui revient à 16,5 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos le 6 octobre.
Vinification
Les grappes cueillies à la main sont pressées doucement, puis fermentées dans des fûts neufs en chêne français et hongrois.
Elevage
Rouge crianza : 5 mois en fûts de chêne, avec remuage des lies chaque semaine et repos complet pendant 4 mois. En août, le vin est soutiré et l'élevage se poursuit en cuves inox pendant 6 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Embouteillage
En février 2021.

L'avis des experts

James Suckling:

Lots of minerals and chalk on the nose with sliced lemons, limes and white peaches that follow through to a medium body with brightness and tensioned acidity. Hints of almond and cedar. Flavorful and bright finish.