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Champagne

Mumm Grand Cordon

45% Pinot noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier
91
Decanter
91
Suckling
35,00 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 33,00 € pour 3 unités ou plus.

La cuvée la plus emblématique de la légendaire Maison Mumm avec un Pinot noir majoritaire, une forte présence Chardonnay et une touche de Meunier. Il vieillit durant 30 mois en galerie sous-terraine de 15 kilomètres d’extension. Laurent Fresnet et l’équipe d’œnologues de la maison sont chargés de perpétuer chaque année l’assemblage final de ce champagne qui a été rebaptisé Mumm Grand Cordon avec un nouveau design de bouteille plus minimaliste et élégant.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Mumm Grand Cordon
Appellation:
Champagne
Type:
Champagne
Alcool:
12% vol.
Cépage:
45% Pinot noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier

Dégustation

Oeil:
Robe dorée aux reflets éclatants, avec un cordon de bulles fines et vives.
Nez:
Nez tonique et expressif, avec des notes de pêches mûres, d’abricots et d’ananas. Cette richesse aromatique et cette complexité sont soulignées par des touches de vanille et de pâtisserie, de levure, de fruits secs et de miel.
Bouche:
Chaque gorgée de ce champagne au profil structuré et vineux dévoile d’intenses et complexes saveurs de fruits frais, qui se fondent ensuite dans une longue finale, pleine de puissance aromatique et de notes fraîches.
Température de dégustation:
Entre 7 et 9 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal sur des coquilles Saint-Jacques, grillées ou en carpaccio, des poissons à chair délicate comme de la truite, du rouget ou de la sole, du crabe ou des huîtres. Parfait lors d’un cocktail sur du foie gras poêlé.

Vignoble et élaboration

Description:
Les vins proviennent de plus de 100 Crus et sont situés dans 8 communes historiques (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize et Cramant).
Zone:
218 hectares.
Climat:
Continental.
Vendanges:
La vendange est généralement réalisée entre la fin septembre et la mi-octobre, environ 100 jours après la floraison. Elle est exclusivement réalisée à la main, parcelle par parcelle et grappe par grappe, et requiert le travail de près de 100 vendangeurs.
Vinification:
Le Chef de Caves ajoute entre 25 et 30 % de vins de réserve, ce qui apporte une plus grande complexité et plus de profondeur à l’assemblage final.
Mise en bouteille:
Il vieillit durant 30 mois en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

This super, non-vintage cuvée has plenty of lemons and guava on the nose with some flinty reduction. The palate has a richer, sweeter feel and delivers peach and melon flavors, in an accessible mode. Drink now.

Decanter:

Subtle but undeniably rich notes of butter and vanilla combine with slight smokiness on the nose. A pervasive lemon freshness with baked apple pie and sponge cake on the palate.

35,00 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 33,00 € pour 3 unités ou plus.
Mumm Grand Cordon
Champagne
35,00 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 33,00 € pour 3 unités ou plus.

L'avis de la communauté

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355 avis
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4
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3
24
2
4
1
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By Vicente H., dim 28/11/2021 - 20:21

By Ignacio M., sam 27/11/2021 - 17:06

By Luis F., sam 27/11/2021 - 13:26

By Enrique G., ven 24/09/2021 - 19:34

By Cándido P., mar 07/09/2021 - 17:27

By Magdalena maria A., sam 28/08/2021 - 21:03

By Gonzalo B., jeu 26/08/2021 - 17:11

By Alvaro manuel F., mer 25/08/2021 - 17:09
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