Description

Rouge crianza riojano classique. Après un an en fûts français et américains, il a des arômes grillés subtils qui s'harmonisent bien avec des notes de fruits rouges. Parfait pour accompagner des plats copieux, comme une viande rouge ou un gibier

Fiche technique

Le domaine
Rioja Santiago
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Intense aux fruits rouges, à la mûre, aux liqueurs épicées et aux notes balsamiques et de palissandre.
Bouche
Rouge charpenté, bien ferme et équilibré, avec des notes de fruits rouges croquants, d'eucalyptus, de vanille et des notes grillées qui se marient bien avec ses tanins doux et veloutés.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des plats mijotés copieux, des viandes comme l'entrecôte, le faux-filet de veau, l'agneau et le porc, ainsi que des fromages affinés comme le fromage de brebis et le jambon ibérique.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes sélectionnées cultivées sur des coteaux.
Année de plantation
Cépages d'une vingtaine d'années.
Sol
Argileux-calcaire.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à une température maximale de 26 °C.
Elevage
Rouge crianza : 12 mois en barriques neuves de chêne français et américain de 225 litres.