Description

Le Malbec de Chibaou est un vin frais et gourmand élaboré dans l'appellation Bordeaux, issu d'un terroir argilo-calcaire. Vinifié en cuve inox, il effectue un élevage en cuves béton et révèle des notes épicées et poivrées. Un vin plaisant et gourmand à déguster sur des viandes rouges grâce à sa puissance. Apte pour les végans.

Fiche technique

Le domaine
Chibaou
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Bordeaux
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Visual
Robe rubis avec des reflets rosés.
Nez
Nez de petits fruits rouges et notes épicées, poivrées.
Bouche
Bouche souple, mentholée, avec une belle fraîcheur.
Température de service
16 ºC
Garde
Dès aujourd'hui et dans les 5 prochaines années minimum.
Accord mets et vin
Idéal sur des viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Sol
Terroir argilo-calcaire.
Rendement
55 hectolitres par hectare.
Vinification
Vinification en cuve inox, fermentation à basse température, macération longue.
Elevage
Élevage en cuves béton.