Description

Wynn est le fruit d’un vieillissement plus long que celui des autres vins de la maison Laurent Godard : 5 ans au lieu de 3 en bouteille. C’est la merveilleuse expression du terroir et des cépages à partir desquels il a été élaboré. Une cuvée complexe et généreuse où se mêlent la puissance aromatique et l’élégance. Ses nuances plus beurrées et quelque peu épicées en font le champagne parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Laurent Godard
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Nez légèrement beurré sur un fond de notes de meringue. Il révèle avec élégance des parfums de fruits confits et exotiques, de kirsch et de fruits secs (praliné et noisette). Générosité et grande maturité s’allient à une subtile harmonie.
Bouche
En bouche, la complexité et la richesse s’expriment à l’unisson. Les arômes d’agrumes confits et d’épices fruitées (gingembre et cannelle) sont révélées au contact avec le palais. La maturité, emblème de cette cuvée, apparaît avec finesse et générosité. Un vin harmonieux dont la puissance organoleptique, l’élégance et la fraîcheur sont les dénominateurs communs.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Gibier à plumes et fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation malolactique.
Elevage
7 mois sur lies fines avant d’être mis en bouteille, puis 5 ans supplémentaires en bouteille.
Embouteillage
Dégorgement entre 3 à 6 mois avant sa commercialisation.