Description

Le domaine dit s’être servi de sa tradition et du paysage catalan pour créer ce rosé. Son étiquette symbolise le caractère rural, et bien qu’elle soit inspirée de la commune d’El Vendrell dans la province de Tarragone, cela pourrait être n’importe quel village du Penedès. Au nez, il évoque des notes aromatiques de fruits rouges, de grenade, de fraise et de roses, et il se révèle frais, onctueux et ample en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Jané Ventura
Type de vin
Rosé
Millésime
2019
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Sumoll, Syrah, Ull de llebre
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Rose saumon.
Nez
Arômes de fruits rouges, de grenade, de fraise et notes florales (rose).
Bouche
Onctueux et ample en bouche, très frais.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Dix parcelles de vignobles à Mas Vilella et Finca Els Camps.
Vendanges
Raisins issus des vignobles du domaine à Mas Vilella et Finca Els Camps, et de vignes sélectionnées dans le Baix Penedès et alentours.
Vinification
Égrappage, pressurage et brève macération de la peau et du moût (environ 24 heures). Débourbage et fermentation contrôlée à température stable.
Elevage
Élevage de 3 mois environ sur lies.