Description

Arbois Blanc Typé Tradition  est l'expression des terroirs de marne grise des Bruyères et de Sauvagny. Un assemblage subtil de Chardonnay vieilli en foudres et de Savagnin vieilli pendant 36 mois sous voile de fleur. Son nez parfumé dévoile d'agréables arômes de fruits jaunes et de noisette et sa bouche est charnue et ample. Un blanc frais et persistant.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Jacques Tissot
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Origine
Arbois

Dégustation

Vue
D'une couleur dorée brillante et claire.
Nez
Fragrant et intense, avec des arômes de pomme jaune, de prune mirabelle, d'amandes et de noix.
Bouche
Blanc charnu qui remplit le palais tout en restant merveilleusement frais, avec une finale distinctive et persistante, pleine d'arômes d'amande, de noix et de fruits jaunes.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec des fruits secs, des fromages comme le Comté ou le Montd'Or, la cuisine asiatique et les plats traditionnels à la crème.

Vignoble et élaboration

Description
Mélange des différents terroirs du Domaine, surtout Les Bruyères et Sauvagny, avec une orientation sud-est.
Sol
Marga grise.
Elevage
Il faut 36 mois de vieillissement pour obtenir le savagnin sous voile. Le chardonnay vieillit en foudres avant le coupage.