Description

Ce rouge séduisant évoque la singularité du terroir duquel il provient, associant les vieilles vignes de Syrah et de Grenache à la fraîcheur du sol.

Fiche technique

Le domaine
Domaine du Tix
Type de vin
Red
Millésime
2015
Alcool
13.5% vol.
Cépage
92% Syrah, 8% Grenache
Origine
Ventoux

Dégustation

Visual
Couleur grenat.
Nez
Arômes délicats d’anis noir, de violette et de poire.
Bouche
Bouche élégante et équilibrée avec des tanins doux.
Température de service
16 ºC
Garde
Jusqu’en 2025 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Agneau, côtes de bœuf et viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à une altitude de 375 mètres.
Année de plantation
45 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle avec sélection exhaustive au vignoble et à la propriété. Viticulture biologique.
Vinification
Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 10 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

This estate continues to impress and the 2015 Cotes due Ventoux Cuvee de Bramefan (90% Syrah and 10% Grenache) offers seriously good aromas and flavors of blackberries, blueberries, peppery herbs and meatiness. Medium-bodied, pure, layered and impeccably balanced, it’s already hard to resist, but should be at its best from 2017-2025. - Jeb Dunnuck.