Description

Un rouge élaboré à partir de raisins des pieds de vigne les plus jeunes de la propriété. C’est le vin le plus gourmet de la maison. Simple et rond en bouche, avec un agréable bouquet fruité et légèrement épicé.

Fiche technique

Le domaine
Domaine du Tix
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
90% Syrah, 10% Grenache
Origine
Ventoux

Dégustation

Visual
Couleur grenat.
Nez
Délicieux arômes fruités et légèrement épicés.
Bouche
Simple et rond en bouche.
Température de service
Entre 14 et 16 ºC.
Accord mets et vin
Grillades et ossobuco.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à une altitude de 375 mètres.
Année de plantation
15 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle avec sélection exhaustive au vignoble et au domaine. Viticulture biologique.
Vinification
Sélection de parcelles et fermentation malolactique en cuves béton thermorégulées.