Description

Ce vin rouge est fait à partir deTempranillo, Grenache, Mencía, Bobal et Cariñena, qui poussent dans les vignes de Lerma, au cœur de la Ribera del Arlanza. Colina Triste Rouge est un vin authentique et plein de richesse aromatique, qui capture l'essence de son environnement : des notes de cerisier, de thym, de ciste et du paysage qui l'entoure

Fiche technique

Le domaine
Vinos Sinceros
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
6.000 bouteilles
Cépage
Tempranillo, Garnacha, Mencía, Bobal, Cariñena
Origine
Arlanza

Dégustation

Nez
Arômes de cerises, de thym et de ciste.
Température de service
On recommande de servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Sol
Profonds et changeants selon la rive du fleuve, certains terrains sont plus argileux et d'autres plus calcaires.
Vendanges
Vendange en octobre.
Vinification
Les raisins presque entiers et égrappés ferment naturellement dans de petites cuves ouvertes, avec très peu de pigeage pour ne pas extraire plus que nécessaire. Après un léger pressurage, le vin termine sa fermentation alcoolique pour faire la malolactique en fûts où il passera l'hiver.