Languedoc Saint Drézéry

Château Puech-Haut Blanc Tête de Bélier 2019

Roussanne, Marsanne, Viognier, Grenache blanc
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Description

Blanc issu du vignoble Saint-Drézéry, dans le Languedoc, élaboré principalement à partir de Roussane et élevé en fûts. Il possède une belle structure et acidité, ainsi qu’un bon équilibre et une bonne longueur et révèle des notes de fruits jaunes, de miel et de pain d’épices. Un vin très gastronomique, idéal pour accompagner un risotto noir, un plateau de fruits de mer ou du poisson au four. Un blanc du Languedoc à l’accent bourguignon.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Chateau Puech Haut Blanc Tete de Belier
Appellation:
Languedoc Saint Drézéry
Type:
Blanc
Millésime:
2019
Alcool:
14% vol.
Cépage:
Roussanne, Marsanne, Viognier, Grenache blanc

Dégustation

Oeil:
Jaune doré.
Nez:
Arômes fumés, de fruits jaunes, de miel, et pain d’épices. Touches boisées.
Bouche:
Bouche ample, souple et équilibrée. Finale aux notes rafraîchissantes de rondes.
Température de dégustation:
Entre 9 et 12 ºC.
Garde:
Potentiel de garde de 10 à 12 ans s’il est conservé dans de bonnes conditions de lumière, humidité et température.
Accord mets et vin:
Idéal sur des poissons en sauce, des recettes de ragoûts de volailles et des fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignoble de Saint-Drézéry, situé à 20 kilomètres au nord-est de Montpellier. L’appellation s’étend entre 50 et 150 mètres d’altitude sur des zones de talus et de coteaux.
Sol:
Argilo-calcaire avec galets roulés typiques du Rhône de l’ère quaternaire.
Climat:
Continental avec influences méditerranéennes.
Rendement:
35 hectolitres par hectare.
Vendanges:
Vendange triée et égrappée.
Vinification:
Pressurage pneumatique direct, débourbage statique à froid, fermentation de chaque cépage et parcelle séparément en fûts neufs d’un vin.
Élevage:
Élevage de 6 à 8 mois en fûts avec de fréquents bâtonnages durant les premiers mois.
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Château Puech-Haut Blanc Tête de Bélier 2019
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2019 2018 2017 2016

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By Ignacio jesús A., mar 30/11/2021 - 08:27

By Vicente B., jeu 03/06/2021 - 10:31

By Wolfgang F., jeu 26/11/2020 - 17:19

By Emilio B., lun 11/11/2019 - 15:04

By Wolfgang F., jeu 26/11/2020 - 17:21

By Manuel R., sam 09/11/2019 - 18:58

By Frank W., sam 17/11/2018 - 18:24

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