Description

12 Lunas rouge est un assemblage élaboré à partir de Tempranillo, de Grenache, de Syrah et de Cabernet sauvignon, avec des pourcentages qui varient chaque année. Ce millésime a passé 9 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième usage, employés précédemment pour l’élevage de Grillo. Il est fruité au nez, avec des nuances grillées provenant de son élevage en fût. Il est toutefois frais en bouche, avec une bonne acidité.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
52% Cabernet sauvignon, 32% Tempranillo, 13% Grenache, 3% Syrah
Origine
Somontano

Dégustation

Visual
Rouge cerise et reflets violacés.
Nez
Il est frais et intense aux nez, avec des notes de fruits rouges mûrs.
Bouche
Doux et volumineux en bouche, grâce à ses tanins ronds et veloutés. Finale longue où se mélangent le fruit rouge et les arômes grillés propres de l’élevage.
Température de service
À servir à 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 10 et 15 ans.
Vendanges
La vendange a eu lieu entre le 5 septembre et le 12 octobre.
Vinification
Fermentation en cuves inox à une température qui oscille entre 25 et 29 ºC. Ensuite ont lieu des macérations de 2 à 4 semaines en fonction du cépage, ainsi que la fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 9 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième usage.