Description

Nous sommes en présence d'un des grands vins italiens, car la Sicile produit également des vins de très haute qualité. Sicile produit également des vins de très grande qualité. Tenuta delle Terre Nere élabore, sur le versant nord de l'Etna, de superbes créations à partir de cépages autochtones, comme ceux présentés dans ce coupage. Son profil frais et minéral se marie à merveille avec les pâtes et les viandes blanches.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta delle Terre Nere
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Production
55.000 bouteilles
Cépage
70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Inzolia
Origine
Etna DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Arômes floraux.
Bouche
Frais et salin, avec un profil très minéral.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les pâtes, le poisson et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles provenant de Randazzo et Castiglione di Sicilia, Biancavilla et Milo.
Année de plantation
Jusqu'à 80 ans.
Sol
Volcanique.
Vendanges
La Vendange a eu lieu fin septembre.
Vinification
Fermentation à basse température dans des cuves inox.