Description

Ce vin tire son nom de l'endroit où se trouve le vignoble d'où viennent les raisins, le Douro Superior, et il est fait avec du Syrah et un peu de Viognier. Son profil frais et élégant et son super potentiel de garde en font un choix sympa pour profiter des rouges de cette région du Portugal

Fiche technique

Le domaine
Quinta Do Crasto
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Haut Douro
Cépage
97% Syrah, 3% Viogner
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Super expression aromatique avec des notes florales intenses, bien mélangées avec des notes de fruits sauvages mûrs et d'épices fines.
Bouche
Harmonieux, avec une structure compacte, des tanins fins, c'est un vin super sérieux avec une finale élégante et une excellente persistance.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2035 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Quinta da Cabreira.
Description
Vignoble exposé au nord-est, à une altitude comprise entre 120 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 13 et 18 ans.
Climat
2021 restera sans aucun doute dans les mémoires comme une année qui a donné des vins super frais et élégants. Le temps a été instable, ce qui a rendu le travail dans les vignes et au domaine super exigeant. Pour tout réussir, il a fallu planifier tout dans les moindres détails, faire des contrôles réguliers et savoir s'adapter.
Vendanges
Vendange en caisses la dernière semaine d'août. Les raisins ont été triés avec soin à l'entrée du domaine.
Vinification
Égrappage complet et léger foulage. Fermentation du moût dans des cuves en inox à température contrôlée
Elevage
16 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
En juin 2023