Description

La Capilla Rouge crianza est un vin rouge produit en série limitée, élaboré à partir de cépages Tinta del País (avec une petite proportion de Merlot) provenant de vignobles situés à Roa, La Horra et Anguix, sous le contrôle de l 'AOC Ribera del Duero. Il présente un nez intense, frais et fruité, enveloppé d'une note boisée très bien intégrée, issue de son élevage en fût, qui complète sans masquer la plénitude variétale du Tinta del País de la Ribera del Duero.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Finca La Capilla
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
98% Tinta del país, 2% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Une couleur intense et profonde à la robe, une texture gras/onctueuse en bouche.
Nez
Intense, avec des notes de fraîcheur fruitée enveloppées dans un boisé très bien intégré qui met en valeur, sans pour autant masquer, toute la richesse variétale du Tinta del País de la Ribera del Duero.
Bouche
Un vin frais et vif, d'une élégante complexité, aux nuances crémeuses et aux subtiles notes grillées. Des tanins polymérisés, enveloppants et denses. Subtil et élégant. Équilibré, il peut être dégusté dès maintenant, mais il a également le potentiel pour vieillir en bouteille pendant plusieurs années.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles en propriété, gérés avec le plus grand respect et dans un souci de qualité. Des productions contrôlées en fonction du développement végétatif de chaque parcelle à Roa, La Horra et Anguix.
Size
60 hectares.
Sol
Grande hétérogénéité des sols, d’une grande valeur viticole, caractérisés principalement par des sols anciens, d’origine tertiaire, pauvres et présentant de faibles teneurs en matière organique. De texture franco-sableuse, ils sont dominés par des sables limoneux, alternant avec des couches calcaires d’aspect blanchâtre qui confèrent élégance et finesse, ainsi que par des argiles sableuses dotées d’une excellente capacité de rétention des nutriments.
Vinification
Fermentation alcoolique lente des grains entiers dans de petites cuves inox avec des levures indigènes. Macération prolongée. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 15 mois dans des fûts de chêne français à grain fin, neufs et ayant contenu du vin à parts égales. Il est ensuite mis en bouteille et repose encore pendant 16 à 20 mois.