Description

Expressif, frais, ferme et mémorable. Ce chablis de Louis Jadot offre des sensations très agréables au nez et en bouche. Un excellent choix pour découvrir et apprécier les vins de Chablis. Un véritable joyau.

Fiche technique

Le domaine
Maison Louis Jadot
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru Fourchaume

Dégustation

Nez
Expressif, frais et suggestif. Il offre des arômes frais de poire et de pomme qui laissent place à des notes de vanille et de fruits tropicaux.
Bouche
Ferme, puissant, équilibré et vibrant. Il présente une acidité fraîche et d'agrumes et une finale légèrement minérale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé à mi-chemin entre Dijon et Paris.
Sol
De marges calcaires (Kimméridgien).
Climat
Continental, chaud en été et froid en hiver.
Vinification
Après un Pressurage doux, une partie du jus est fermentée dans des cuves doubles de 456 litres et l'autre partie est vinifiée dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza d'une durée comprise entre 13 et 15 mois sur lies.