Description

Edouard Labruyère crea este champagne con Chardonnay procedente de Grand Cru Verzenay, un terruño donde esta variedad blanca brilla con luz propia. Pasa en rimas casi cinco años hasta que llega el momento del degüelle. Un espumoso fresco, etéreo, con notas de flores blancas, especias y brioche y un paso por boca franco y mineral.

Fiche technique

Le domaine
Champagne J.M. Labruyère
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Production
5.000 botellas.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Gran pureza, con apuntes especiados y de brioche. Notas de flores blancas.
Bouche
Ataque vivo y franco, con burbuja fina y elegante. Fresco y mineral.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Verzenay.
Description
Grand Cru.
Année de plantation
50 años.
Sol
Arcillas calcáreas.
Vinification
El 8% del vino se cría en barricas de roble del Domaine Jacques Prieur. Se elabora con vino base de 2015.
Elevage
Tiraje realizado en 2016. Desde entonces y hasta el degüelle, a finales de 2020 y principios de 2021, el vino ha descansado en rimas.