Description

La Finca La Oración trouve son origine dans une parcelle soigneusement entretenue dont elle tire son nom. Le premier moût de raisin, obtenu naturellement avant le pressage des raisins, constitue la base de ce vin 100 % Tempranillo, à la fois chaleureux et frais, avec une bouche veloutée et une bonne acidité.

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Grimón
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Lagunilla de Jubera et Santa Engracia
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise jeune, de robe moyenne à élevée.
Nez
Au nez, le verre dégage des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices exotiques.
Bouche
Saveur soyeuse et savoureuse marquée par des fruits mûrs et une note d'agrumes. Le palais est velouté et les tanins sont bien équilibrés avec le fruit et les arômes torréfiés. La finale est chaleureuse mais fraîche grâce à une bonne acidité.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
L'attaque est puissante, bien que le vin rouge se révèle soyeux et marqué par des notes de fruits mûrs et un rappel d'agrumes. La bouche est veloutée avec un bon équilibre entre le fruit et les arômes torréfiés. L'arrière-goût est chaleureux mais frais à la fois grâce à sa bonne acidité.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Oración.
Description
Vignobles situés à 650 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
38 hectares au total.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Il est élaboré à partir du jus ou de l'essence des raisins, c'est-à-dire le moût obtenu naturellement sans pressurage des raisins. L'essence qui s'écoule des raisins pendant la nuit avant le pressurage est transférée dans des fûts où elle subit une seconde fermentation malolactique dans des fûts neufs de chêne américain et français.