Description

Comme son nom l'indique, le rosé Figuière Méditerranée incarne l'essence vibrante de la Méditerranée. Élaboré à partir d'un assemblage soigneusement étudié de cinq cépages traditionnellement cultivés en Provence, il se distingue par sa robe couleur pêche et son nez intense de nectarine, de figue et d'agrumes. Au palais, il surprend par son équilibre entre une fraîcheur acidulée et une texture charnue et généreuse, pour s’achever sur une finale minérale aux notes de mandarine.

Fiche technique

Le domaine
Figuière
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet sauvignon, Carignan
Origine
IGP Méditerranée Rosé
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur pêche pâle aux reflets brillants, très caractéristique des rosés de style provençal.
Nez
Intense et corsé, avec des notes dominantes de nectarine, de figue blanche et d'agrumes frais.
Bouche
Il se distingue par une attaque franche et équilibrée, ainsi que par une texture charnue et généreuse, dotée d'un beau volume, qui trouve son équilibre dans une acidité rafraîchissante. La finale est persistante, laissant des notes d'agrumes, notamment de mandarine, ainsi qu'une subtile touche minérale qui invite à continuer à le déguster.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne, les apéritifs ou les plats légers d'été.

Vignoble et élaboration

Vinification
L'objectif est de préserver au maximum la pureté du fruit et sa fraîcheur. Après la récolte, le pressurage des raisins est effectué directement. La fermentation s'effectue dans des cuves inox sous un contrôle rigoureux de la température, ce qui permet de conserver intacts les arômes primaires et d'obtenir ce profil net et vif.