Description

Tempranillo sélectionné parmi les meilleurs terroirs du groupe Matarromera, dans le prestigieux triangle d'or de la Ribera del Duero. Après un an d'élevage en fût et un autre en bouteille, le résultat est un vin qui allie puissance et élégance, très agréable à boire et adapté à une consommation quotidienne.

Fiche technique

Le domaine
Emina Ribera
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Intense et frais. Il présente des arômes de fruits rouges acidulés tels que la framboise et la groseille, avec un fond de lavande douce. On remarque également des notes tertiaires nettes et douces issues de l'élevage du vin, des notes épicées de clou de girofle, de torréfaction fine, de bois noble et d'élégantes nuances de chocolat noir.
Bouche
Il présente du caractère, une bonne acidité, il est expressif et long en bouche. Les sensations perçues au nez persistent, elles sont très nettes.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Filet mignon au roquefort, fromages affinés et charcuterie.

Vignoble et élaboration

Nom
Los Apriscos, Viñas Rosas, El Almendro, La hinojera y Valdebaniego.
Description
Vignobles situés à proximité du monastère de Pesquera de Duero et de Valbuena de Duero.
Size
1,32 hectare.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1998 (20 ans).
Sol
Franco-argileux.
Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Rendement
Limité à 5 000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation de 21 jours dans des cuves en inox à une température de 26 °C.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain et français.
Embouteillage
Le vin est conservé pendant 12 mois dans le casier à bouteilles avant sa mise sur le marché.