Domaine de la Potardière

En 2020, Romain Couillaud, un viticulteur expérimenté, prend la relève de son père, Gérard Couillaud, et se lance avec courage dans le projet. En 2023, sa sœur Lucie rejoint l'entreprise en tant que directrice des ventes.

La diversité des sous-sols des 27 hectares de la propriété donne à chacun des vins un caractère unique. Les sols sont principalement composés de granit et de roches métamorphiques (schiste, gneiss, orthogneiss). En plus, les vignobles au cœur de Nantes profitent d'un climat océanique, parfait pour cultiver le cépage Melon de Bourgogne, utilisé dans le Muscadet depuis le XVIIe siècle.

Toutes les étapes de la production, de la plantation à la mise en bouteille et à l'élevage, se font au point le plus haut du domaine, à 47 mètres d'altitude. Au sommet de la Butte de la Roche, un lieu de liberté et de détente, on ne peut accéder qu'à pied ou à vélo. En été, c'est une immense prairie sillonnée de canaux, et en hiver, une vaste étendue d'eau où la faune et la flore s'épanouissent en toute tranquillité. C'est sur ce terroir en pente, et grâce à des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement, que naissent les fruits de la maison, qui a obtenu en 2020 la certification HVE ( Haute Valeur Environnementale) de niveau 3