Château Saint-Maur

Bâti à la fin du XIXe siècle, il doit son nom à un ancien monastère établi sur le domaine. Son terroir, béni des Dieux, est prédestiné pour produire de grands crus Côtes de Provence.

Le vignoble d’une centaine d’hectares, s’étend sur trois parcelles différentes : Saint-Maur, Clos Saint-Vincent et Clos de Capelune. Cette approche parcellaire permet de cultiver différents cépages, qui puisent chacun leurs arômes dans des terroirs variés, donnant ainsi un caractère unique aux vins du domaine. 

Les cépages qui règnent en maître dans cet environnement  de carte postale sont le Cinsault, le Grenache et la Syrah, mais on trouve aussi du Mourvèdre, du Tibouren, du Rolle, du Carignan et de la Clairette.

Le Château Saint-Maur, dirigé aujourd’hui par Roger Zannier, est réputé pour la finesse de ses vins blancs, les arômes de ses vins rosés et l’élégance de ses vins rouges.