Description

Ce whisky est élaboré à base de la recette originale. Produit dans l'une des distilleries les plus connues d'Islay, le vieillissement est réalisé dans des fûts de chêne américain qui contenaient du muscat auparavant. Cela lui confère des notes oléagineuses et fumées mêlées à des saveurs plus douces de fruits secs qui apportent à ce grand scotch un goût unique.

Fiche technique

La Distillerie
Caol Ila Distillery
Type
Whisky
Álcool
43.0% vol.
Origine
Scotland

Dégustation

Visual
Couleur or brillant avec des reflets ambrés.
Nez
Senteurs de fruits exotiques et de fruits blanc, puis apparaissent les notes typiques des whiskies de l'île d'Islay, entre la tourbe et l'iode, avec en plus des touches épicées de poivre, de clou de girofle et de cannelle.
Bouche
Après une attaque franche, la bouche est bien équilibrée, entre le fruit et la terre. La tourbe est ainsi accompagnée par des notes d'ananas et de poire et l'iode est soutenue par une légère touche citrique. Par la suite, on découvre des notes discrètes de tabac, de cannelle et de chocolat. La finale est longue, avec une sensation aigre-douce et des notes de fleurs blanches.