William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2016
Description
Ce Chablis Grand Cru Bougros Domaine est un blanc 100 % Chardonnay qui provient de l'extrémité occidentale du terroir des Grands Crus, à une altitude de 130 à 170 mètres, sur un sol assez profond de marnes et d'argile. Les vins de cette appellation possèdent une belle structure en bouche, riche et onctueuse. Élevé durant 14 à 15 mois en fûts de chêne français et en petites cuves inox, ce millésime se démarque par sa rondeur et sa fermeté. Il s'accorde à la perfection avec une salade de homard breton.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The 2016 Chablis Grand Cru Bougros has a very attractive bouquet in the making: apple blossom, linden, wet limestone and touches of pear emerging from the glass, all with fine delineation. The palate is well balanced with fine acidity. It is taut and linear but there is fine depth here and a touch of salinity toward the finish that lingers in the mouth. Excellent.
Belle puissance en bouche, du volume et de la matière, on croque dans un fruit jaune bien mûr (nectarine), de la persistance.
L’histoire de William Fèvre commence aux alentours de 1750 avec une famille de vignerons passionnés, originaire de Fontenay, près de Chablis.
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