Description

Viña Al Lado De La Casa est un coupage sympa , avec un peu de Mourvèdre et de Syrah. C'est le résultat de la collaboration entre Vila Viniteca et Bodegas Castaño, et il a un nez fruité et direct, avec un boisé bien intégré. Production limitée

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Production
5.200 bouteilles
Cépage
85% Monastrell, 15% Syrah
Origine
Yecla

Dégustation

Vue
Couleur cerise, limpide et brillante.
Nez
Il est parfumé, avec des notes suggestives de fruits noirs comme la prune, la myrtille et le cassis, mélangées à de légères notes épicées de poivre noir et de vanille et à des fleurs douces comme la violette, sur un fond de subtiles notes grillées.
Bouche
Il a une attaque douce et enveloppante, avec une texture soyeuse qui laisse une sensation charnue et épicée, marquée par une finale persistante aux notes de fruits noirs mûrs. Les tanins sont présents et
bien intégrés. Un rouge séduisant et élégant qui reste vif.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges et plats de gibier mijotés, ainsi que fromages affinés de brebis ou de vache.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Gateras
Size
51,5 hectares.
Année de plantation
Entre 19 et 59 ans.
Sol
Calcaire, caillouteux et sableux.
Climat
Continental.
Rendement
1.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage doux et sans foulage. Remontées continues à la main dans de petites cuves de 6 000 et 8 000 kg avec une température contrôlée entre 26 et 28 °C. Macération totale avec les peaux pendant 14 jours. Pressurage pneumatique doux. Malolactique en cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts neufs de chêne français de 225 et 500 litres.
Embouteillage
En avril 2022.