Description

Este monovarietal de Monastrell procede de viñedos que superan los 60 años de edad. Se elabora en pequeños depósitos con remontados en abierto y permanece durante 12 meses en barricas de roble francés. Amplio, potente, frutal y con una gran persistencia en boca resulta perfecto para acompañar con carnes guisadas y platos con trufa.

 

 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barahonda
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Yecla

Dégustation

Nez
Aromas de marcada intensidad, en la que los recuerdos de frutos rojos se funden con notas especiadas sobre sutiles tostados.
Bouche
Tinto con carácter, frescura y tanino elegante. Buena persistencia, largo y expresivo, con notas frutales y especiadas.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Adecuada para todo tipo de carne roja, estofados, charcutería, quesos curados y elaboraciones con trufa.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el Mediterráneo.
Année de plantation
Más de 90 años.
Sol
90% caliza y 10% arena.
Climat
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia.
Vinification
Vinificación en depósito de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura controlada de entre 20 y 25 ºC. Realiza la fermentación maloláctica en barricas.
Elevage
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.