Description

La recette de ce vermouth vient des archives historiques de González Byass. Dans ces archives, on trouve des références aux vermouths depuis 1896. La maison sélectionne donc des vins fins pour créer ce délice, macéré avec des plantes spécialescomme la sarriette et l'absinthe, ainsi que des fruits rouges. Un verre parfait à déguster seul ou comme base de cocktail

Fiche technique

Le domaine
González Byass
Type de vin
Vermouth blanc
Alcool
17.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Andalucía

Dégustation

Bouche
Notes balsamiques avec une longue finale.

Vignoble et élaboration

Vinification
Une sélection de fines essences et d'épices botaniques triées sur le volet, comme l'absinthe, la sarriette, la cannelle et le clou de girofle, ainsi que des fruits rouges.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Made with fino Sherry, this pale-straw vermouth greets with a mild, slightly herbaceous aroma. The palate shows golden raisin and ripe pear tinged with basil and sweet cinnamon, with mouthwatering salinity on the finish. It's delightful to sip straight—especially when chilled—or mix into killer Martinis. 

Falstaff:

Typische Wermutnase mit leicht oxidativen Grundton. Erfrischende Säure ist am Gaumen präsent, eine grünliche Kräuternote kommt unmittelbar durch. Trockener Abgang mit herben Gräser- und Kräuteraromen.