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Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2018

Mencía, Alicante bouschet, Bastardo
93+
Parker
91
Peñín
10,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Ultreia Saint Jacques est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Il est fermenté en barriques et en grappes entières, avec une macération longue et sans contrôle de température. Un rouge limpide, délicieux, à acheter par douzaines.

Fiche technique

Marque:
Ultreia Saint Jacques
Appellation:
Bierzo
Type:
Rouge
Millésime:
2018
Alcool:
13.5% vol.
Cépage:
Mencía, Alicante bouschet, Bastardo

Dégustation

Nez:
Nez austère, fruits rouges frais et acides, framboises et sucette ainsi que touches laitières (cheese cake).
Bouche:
Direct, limpide en bouche, acidité soutenue. Notes de fruits rouges et minérales.
Température de service:
À servir entre 12 et 14 ºC.
Garde:
Il est recommandé de le décanter.
Accord mets et vin:
Ventrèche de thon rouge, lasagnes à la viande et aux légumes, porc aux œufs frits et hot pots.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignes familiales situées sur la commune de Valtuille de Abajo, et traversées par le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
Région:
3 hectares.
Année de plantation:
Vignobles de 50 ans et plus. Les plus vieux datent de 1910.
Sol:
Argilo-calcaire.
Climat:
Atlantique et continental. Il s’agit d’une zone de transition entre l’arrière-pays et la côte, les températures y sont donc douces.
Vinification:
Fermentations en cuves tronconiques en bois, macérations longues, sans contrôle de température, avec peu d’extractions. Le raisin est travaillé avec 100 % de grappes entières.
Elevage:
Élevage de 12 mois en fûts et en cuves tronconiques.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The truly impressive 2018 Ultreia Saint Jacques transcends its price category. They destemmed more grapes because they fermented it in the oak vats they bought from Vega Sicilia to use in the new winery, where it macerated for two months and then matured in used barrels for nine to 10 months. The secret is to use very good grapes from very good vineyards. The wine is clean, precise and fresh, and the oak is super-subtle, almost unnoticeable. The palate reflects a fluid wine of pleasure, a red of thirst. This is the wine where they have invested more, and 2018 has to be the finest vintage to date. They did 150,000 bottles of this in the outstanding 2018 vintage. It was bottled in October/November 2019.

10,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Ultreia Saint Jacques 2018
Bierzo
10,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

L'avis de la communauté

3,7
181 avis
5
32
4
114
3
26
2
6
1
3

By Luis C., jeu 17/06/2021 - 17:14

By Amaury H., jeu 17/06/2021 - 17:01

By Aarón G., sam 12/06/2021 - 16:58

By Gérard L., mer 09/06/2021 - 00:33

By Juan G., dim 06/06/2021 - 09:01

By Sergio A., mer 02/06/2021 - 21:44

Bon vin

By Pierre V., mer 02/06/2021 - 17:15

Café, cacao, tostados, goloso... Se evapora en un abrir y cerrar de ojos.

By Pablo P., mer 19/05/2021 - 17:40
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