Description

Très peu de bouteilles produites pour ce vin issu d'un petit vignoble de Salamanque planté en 1930. Cépage élaboré à partir de Rufete et Rufete blanche, très équilibré, avec une fraîcheur remarquable et des tanins veloutés

Fiche technique

Le producteur
Viñas Serranas
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Production
850 bouteilles
Cépage
Rufete, Rufete blanca
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Au nez, il est super aromatique et exprime tout le caractère du Rufete. Il a des arômes floraux subtils.
Bouche
Corps moyen, palais fin, super frais et équilibré, avec des tanins veloutés.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur un coteau escarpé exposé à l'est.
Size
0,45 hectare.
Année de plantation
Vignoble planté en 1930.
Sol
Sols schisteux avec du quartz.
Climat
Une année marquée par un climat sympa qui a permis d'avoir un super état végétatif et sanitaire du vignoble.
Vendanges
Vendange manuelle avec transport des raisins dans des caisses de 20 kg.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans une petite cuve, en contact avec les peaux pendant trois semaines, puis fin de la fermentation dans des fûts de chêne français usagés de 300 litres.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois dans de vieux fûts de chêne français de 300 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The red Rufete 2019 Renvivas comes from 0.5 hectares planted 80 years ago with Rufete and a little Rufete Blanco in the middle of an arbustus tree (madroño) forest. It feels very balsamic, with tons of aromatic herbs and spices. This is less fruit-driven, spicier and herbal, with a hint of oak, even if the barrels are third and fourth use. It's medium to full-bodied with fine-grained tannins and very tasty flavors in the finish. 1,000 bottles produced. It was bottled in May 2021.

Tim Atkin:

My pick of the Viñas Serranas range, this is a cuvée of Rufete and 15% Rufete Blanco, sourced from an isolated 0.5-hectare parcel planted in 1904. Enticing aromas of mint and violet lead you into a palate of raspberry, pomegranate and white pepper framed by understated oak and f ine-grained tannins. 2025 - 203