Description

Le Domaine Raymond Roure, dont la Maison Paul Jaboulet Aîné est propriétaire depuis 1996, est situé à Gervans, une commune située au Nord de Tain l'Hermitage. Ce Crozes-Hermitage 100 % Syrah provient de vignobles écologiques d'un immense potentiel et promet de très bien vieillir en cave. C'est un rouge exceptionnel, comme le démontrent les récompenses qu'il a reçues de la part des critiques. 

Fiche technique

Le domaine
Paul Jaboulet Aîné
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Crozes-Hermitage

Dégustation

Nez
Notes profondes de prune et d'olive noir.
Bouche
Bouche ample, souple, veloutée et riche.
Température de service
16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Coteaux très pentus, orientés sud/sud-ouest.
Année de plantation
40 à 60 ans.
Sol
Granite.
Climat
Année aux conditions climatiques inhabituelles. L'hiver est correctement arrosé, avec des températures douces malgré quelques gelées. Printemps pluvieux et été stable qui permet un équilibre des vins. Millésime harmonieux et homogène.
Vendanges
Vendanges manuelles avec tri à la parcelle, en petites cagettes.
Vinification
Cuvaison environ 4 semaines, avec extractions douces.
Elevage
Élevage en fût de chêne français, dont 20 % de bois neuf.

L'avis des experts

James Suckling:

This is a small two-and-a-half hectare vineyard near Hermitage. Medium to full body, firm and silky tannins and plenty of blackberry and granite character. Long and flavorful.

Jeb Dunnuck:

From granite soils, the 2016 Crozes Hermitage Domaine de Roure offers a searing nose of white pepper, crushed rocks, graphite, and hints of cassis and black cherries. Just screaming granite, it's medium-bodied, silky, and refined on the palate, with integrated acidity, a layered texture, and a great finish. It has the balanced and purity to drink nicely today but will age for 15-20 years.

Wine Advocate:

A mini Hermitage from granite slopes in the commune of Gervans, the 2016 Crozes Hermitage Domaine de Roure is outstanding. Deep plum and black olive notes mark the nose, while the full-bodied palate is supple, velvety and rich. This beauty shows wonderful harmony and savoriness, turning silky on the long finish.

Bettane & Desseauve:

À ce stade l’élevage l’emporte plus que sur thalabert, cela va se fondre. Les tannins sont un peu plus anguleux, c’est une expression de granite, l’ensemble est droit et enlevé, beaucoup de style, d’élan et de fraîcheur, il ira plus loin que thalabert.