Description

Cava creado de uvas que proceden de viñedos de Xarel·lo, Parellada y Macabeo cultivados siguiendo los parámetros ecológicos. Afrutado, intenso y de burbuja fina. 

Fiche technique

Le domaine
Parxet
Type de vin
Cava
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Parellada, Xarel·lo, Macabeo
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nez
Amplia, afrutada e intensa.
Bouche
Explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades.
Température de service
Entre 6 y 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos de agricultura ecológica plantados en la zona Penedès.
Sol
Sauló (textura arenosa).
Climat
Mediterráneo.
Rendement
3.700 kilogramos por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Tradicional, con la segunda fermentación en la propia botella. Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.
Elevage
Crianza en rima de entre 9 y 15 meses.