Description

Un super Bourgogne premier millésime en 2020. Tout en lui respire la pureté bourguignonne, avec un super poids variétal et du climat. Son sol calcaire donne à ce vin une belle fraîcheur et une grande pureté

Fiche technique

Le domaine
Thibault Liger-Belair
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Gevrey Chambertin
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Il révèle une belle explosion aromatique avec de délicieuses notes de fruits rouges (cerise, griotte).
Bouche
En bouche, il se révèle d'une finesse remarquable. Son emplacement et son climat unique confèrent à ce vin une pureté digne de certains crus premiers de l'appellation.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé au nord-est de Brochon, dans le prolongement de la vallée de Gevrey.
Size
1,40 hectare.
Année de plantation
Vignes plantées entre 1950 et 1958.
Sol
Sol argilo-calcaire brun clair sur des marges recouvertes de cailloux de la vallée de Gevrey et de limon rouge du plateau. Le mot « créot » veut dire craie, ce qui aide à comprendre le type de sol.
Climat
Continental.
Vendanges
La vendange est manuelle, sans grappes entières, car ce terroir calcaire suffit à lui seul à apporter la fraîcheur minérale à ce vin.
Vinification
Fermentation de trois semaines avec une extraction super douce.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de chêne, dont 40 % neufs.