Elena Walch Sauvignon Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC2021
Description
Le vignoble du château de Ringberg surplombe le lac de Caldaro qui, avec son microclimat doux et venteux, permet de travailler dans le respect de la nature des vignes. Les sols vallonnés composés à l'ouest de roche dolomitique de la Mendola et dans les zones centrales et sud de résidus calcaires garantissent l'aération des racines des vignes, donnant naissance à des vins minéraux d'une grande élégance et d'un grand raffinement
Fiche technique
L'avis des experts
Pretty nose of sliced apples, kiwi fruit, peaches, lemons and some praline. Creamy and delicious, with a medium body and fleshy texture throughout. Nicely complex sauvignon blanc. Drink now.
From Elena Walch's monopole Castel Ringberg vineyard, this Sauvignon Blanc – 15% of which ferments and ages in barriques – is fleshy and peachy with intense, zippy minerality to balance the juicy core of floral, stony peach and apricot skin flavours. The mid-palate is slightly salty and pithy, while the finish develops creaminess and spiciness.
Parmi les nombreux noms prestigieux de l'industrie viticole du Haut-Adige, il y en a un qui se démarque clairement : Elena Walch
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