Description

Elalba est le premier rosé d'Emilio Moro dans les terres riveraines. Un nouveau chapitre de l'histoire de cette maison voit maintenant le jour. C'est justement cette lumière qui a inspiré son nom et sa création : le moment de l'aube. Une véritable ode à l'aube, où le soleil symbolise le début du jour et de la vie. Produit à partir des cépages Tempranillo et Albillo mayor, il est vinifié en même temps, ce qui donne un vin frais, délicat et plein de potentiel

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rosé
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
4.500 bouteilles
Cépage
60% Tempranillo, 40% Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rose saumon pâle.
Nez
Des arômes frais et délicats de fruits rouges (fraise, cerise et fruits à noyau) avec des notes florales et délicates.
Bouche
Léger, équilibré et avec une acidité précise qui apporte persistance et fraîcheur.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Pesquera de Duero (Valladolid).
Sol
Sableux-calcaire.
Climat
Millésime avec un niveau de précipitations parfait pendant l'hiver. L'humidité au printemps et en été a aidé à garder le vignoble en bonne santé. La chaleur a fait avancer la date des vendanges.
Vinification
On prend la première partie du moût obtenu après le pressurage et on le laisse fermenter à 18 °C pendant 15 jours.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.