Description

Cava elaborado a partir de tres variedades autóctonas: la Macabeo, la Parellada y la Xarel·lo. Una buena cantidad de carbónico lo mantiene fresco y vivo, además de hacer que su agradable espuma se mantenga en la copa por largo tiempo.

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Cava
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo.
Nez
Aromas terciarios de segunda fermentación se combinan con los aromas de primera fermentación, donde encontramos notas de fruta blanca y toques procedentes de la crianza.
Bouche
Es franco al paladar. También suave, sedoso y persistente.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Arroces y carnes de caza.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Se elaboran y se fermentan las tres variedades por separado. Luego se realiza el 'coupage'.
Elevage
El vino pasa más de 12 meses en botella tras la segunda fermentación.