Description

Ce vin de Castillon-Côtes de Bordeaux est issu de vignobles situés à quelques minutes de Saint-Émilion. Le sol sur lequel grandit les vignes est argilo-calcaire, ce qui en fait un terroir très comparable à celui de la grande appellation bordelaise, avec la même roche mère. Cet assemblage vegan de Merlot, Cabernet franc et d'un petit apport de Cabernet sauvignon offre un rouge aux délicieux arômes de fruits rouges : un vin souple, élégant et harmonieux.  

Fiche technique

Le domaine
Château La Pierrière
Type de vin
Red
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Cépage
80% Merlot, 15% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Castillon-Côtes de Bordeaux

Dégustation

Visual
Couleur cerise à reflets rubis.
Nez
Le nez est riche en arômes de fruits rouges.
Bouche
En bouche, on dénote un fruit très mûr suivi de tanins soyeux et fondus.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est exposé sud-ouest, dont deux tiers situés en plateau et un tiers en coteaux.
Année de plantation
35 ans.
Sol
Sol argilo-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle et tri sur table vibrante à l'entrée des chais.
Vinification
Traditionnelle, en cuves thermo-régulées.