Description

Una perspectiva diferente de la Garnacha de Gredos. Las Pedreras firma este espumoso rosado perfecto tanto para el día a día como para una ocasión especial. La uva procede de diversas microparcelas y apenas han salido al mercado 1.200 botellas en esta añada. Una etiqueta perfecta para bucear por las burbujas de una región cada vez más valorada.

Fiche technique

Le domaine
Las Pedreras
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
1.200 botellas
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Vignoble et élaboration

Description
Diferentes microparcelas del pueblo de Navatalgordo. Cultivo con métodos orgánicos.
Size
0.5 hectárea.
Année de plantation
70 años.
Sol
Arenas graníticas con diferentes composiciones y profundidad.
Vinification
Las uvas son prensadas directamente al llegar a la bodega. Se realiza un ligero 'debourbage' por frío durante 24-48 horas, después de lo cual se trasiega a los tanques de acero inoxidable donde fermenta de manera espontánea. Antes de que la fermentación alcohólica termine por complete se embotella para que las levaduras consuman los últimos restos de azúcar.
Elevage
Crianza en rimas de 18 meses.