Description

Le nom de ce vin, Mulato, métisse en français, fait référence à son assemblage mixte de raisins noirs comme le Monastrell et la Syrah avec une variété blanche, comme le Viognier. Ils proviennent tous de vignobles situés à plus de 1 300 mètres d'altitude. Chaque variété est vinifiée séparément pour se retrouver dans un assemblage final qui donne un vin vif emprunt de fraîcheur avec une finale longue. Il a remporté la médaille d'argent au Mondial des Vins Extrêmes 2021.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Alto de Inazares
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Production
3.306 bouteilles.
Cépage
87% Monastrell, 10% Viognier, 3% Syrah
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Frais, floral et fruité.
Bouche
Vif et frais. Finale longue.
Température de service
16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Chaque variété est issue de vignobles différents.
Année de plantation
Vignoble planté en 1971.
Vinification
Les différentes variétés sont vinifiées séparément. Assemblage effectué le 6 mai 2020.
Embouteillage
Mis en bouteille le 13 juin 2020. Non clarifié mais légèrement filtré.