Description

Le nom de ce Premier Cru provient du vieux français « poizerolles » (pois chiche), une légumineuse qui était très probablement cultivée dans cette enclave à côté de la vigne. Nous sommes en présence d'un Pommard atypique, au nez floral parfumé, avec un subtil mélange de petits fruits rouges et noirs, et une texture généreuse et tendue au palais qui, dans l'ensemble, rappelle davantage un vin de Volnay.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Montille
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Pommard
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
D'une grande fraîcheur fruitée, avec des notes de cerises rouges et de fraises sauvages, ainsi qu'une touche florale et épicée.
Bouche
Rouge moyennement corsé avec des tanins souples, très linéaire et tendu, mais gagnant en puissance vers la finale minérale et finement grainée. Excellent.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2045 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec la viande de gibier, les recettes à base de canard et la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Pézerolles.
Description
Parcelle située au cœur de ce Premier cru, au nord de l'appellation. Viticulture biologique certifiée et pratiques biodynamiques depuis 2005
Climat
Continental. Le cycle correspondant au millésime 2017 a été marqué par un printemps très rigoureux avec des gelées qui ont affecté de manière atypique et inégale les vignobles et ont partiellement réduit la récolte, qui a dû être avancée.
Vendanges
Les vendanges manuelles ont dû être avancées au 29 août afin de préserver la fraîcheur et la tension du millésime.
Vinification
Producteur à partir d'un tiers de raisins entiers non égrappés.
Elevage
Rouge crianza en futs de chêne, dont 30 % neufs.

L'avis des experts

Decanter:

One of my favourite Pommards of the vintage, this is a focussed, mineral, chalky premier cru red that wouldn't look out of place in the upper slopes of Volnay. Crunchy, refined and beautifully balanced, it gains added complexity from one-third whole clusters and 30% new wood.

James Suckling:

Rich and elegant with quite chalky character and crisp acidity, the finish really long and fine-grained. Drink from 2021.

The Wine Advocate:

Bursting from the glass with aromas of strawberries, raspberries and red plums that are framed by a subtle touch of oak, de Montille's 2017 Pommard 1er Cru Les Pezerolles is also open and expressive, with an ample core of fruit framed by supple tannins and juicy acids. This isn't quite as deep or concentrated as the Volnay Taillepieds, but it's similarly charming.