Description

Ce Riesling australien mono-cépage provient de la région viticole de Heathcote, située au nord de Melbourne. Le domaine produit ce vin blanc selon des techniques biologiques dans ses vignobles âgés de plus de 40 ans. Le résultat est un vin vif et dynamique, avec un caractère citrique particulier.

Fiche technique

Le domaine
Jasper Hill
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Heathcote

Dégustation

Vue
Couleur pâle.
Nez
Arômes intenses d'agrumes mûrs (citron et citron vert), accompagnés de notes d'ananas.
Bouche
Vif et sec, avec des notes citronnées. Finale longue, acide, nette et légèrement piquante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles plantés en 1975.
Vendanges
Vendange manuelle.