Description

Un vin blanc de la région de l'Oregon qui laisse derrière lui de nombreuses notes fruitées, caractéristiques de sa fermentation et de son élevage en fûts de chêne. Le vignoble dont il est issu est d'origine volcanique, ce qui se remarque beaucoup dans la minéralité que dégage ce vin blanc.

Fiche technique

Le domaine
Evening Land Vineyards
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.9% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Eola-Amity Hills

Dégustation

Vue
Couleur brillante, claire, avec des nuances jaunes.
Nez
Arômes d'intensité moyenne, riches en agrumes, fruits blancs et épices.
Bouche
Une bouche marquée par des arômes de zeste de citron, de pomme cuite et une touche d'épices douces, qui mène à une finale satinée et harmonieuse.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Seven Springs Estate
Description
Les raisins proviennent de seulement 14 rangées de vignes qui constituent la colonne vertébrale du domaine.
Sol
Ils ont été formés par d'anciennes éruptions volcaniques qui ont déversé de la lave brûlante sur les coteaux où se trouvent aujourd'hui les vignobles.
Vinification
Fermentation avec les levures du vignoble dans des fûts de chêne neutres de 500 litres.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne autrichien et 6 mois supplémentaires en cuves.

L'avis des experts

James Suckling:

Complex and attractive nose of grilled lemons, dried pineapples, ash, toasted rosemary, flint and salted butter. So much flavor and intensity here, yet elegant and agile and only medium-bodied, with bright acidity. Fantastic salty undertones. Drink or hold.