Description

Riche en fruits noirs, charnu, doux et avec une belle longueur au palais. C'est ainsi que des critiques tels que James Suckling décrivent le Millésime 2021 du Château d'Aiguilhe, l'un des projets personnels de Stephan von Neipperg. L'expression fidèle du terroir unique de Castillon-Côtes de Bordeaux

Fiche technique

Le domaine
Château d’Aiguilhe
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Autres formats disponibles:
Origine
Castillon-Côtes de Bordeaux

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Size
90 hectares.
Année de plantation
Une moyenne de 28 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses du 28 septembre au 14 octobre 2021.
Vinification
Fermentation en cuves bois pendant 29 jours. Extraction par pigeage pneumatique.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne neufs (30 %) sur lies.

L'avis des experts

James Suckling:

This has blueberries, dark chocolate, lavender and hints of sage on the nose. Medium-bodied with firm and silky tannins and a chalky finish. Crunchy. Delicious now, but drink or hold.

Decanter:

A combination of ripe summer fruits on the nose with some smoked earth and chalky aromas. Lovely energy here, the red fruit - strawberry, raspberry and red cherry stops just short of being tart - it has this delicious crunchy almost sour flavour before settling revealing the chalky mid-palate. Tannins are fine but give soft support balancing the elements and driving the flavours from start to finish. So much joy drinking this wine with the terroir showing through and giving the textural elements which are so appealing. I like this a lot.

Falstaff:

Dark ruby core, purple reflections, broad bright rim. Dark berries, a touch of liquorice, hints of nougat, with blackberry confit. Juicy, red berry fruit on the palate, ripe tannins, freshly structured, lemon citrus, lively, salty finish, very versatile.