Description

Un vin blanc du Bierzo élaboré à partir des cépages Doña Blanca et Palomino issus de vieilles vignes situées à Los Pinos et Valdeobispo. Élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français sur lies, ce vin présente des arômes de miel, de fruits blancs et de fleurs séchées. Il est frais et charnu au palais.

Fiche technique

Le domaine
Cantariña
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.0% vol.
Production
1.850 bouteilles
Cépage
33% Godello, 33% Doña Blanca, 33% Palomino
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur ambre doré brillant.
Nez
Arômes de miel, de fruits blancs et de fleurs séchées.
Bouche
Frais et charnu au palais.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña de los Pinos y Valdeobispo.
Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres.
Sol
Sol argileux calcaire.
Climat
Continental avec une forte influence atlantique.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Macération à froid pendant 24 heures à 8 °C. Fermentation spontanée dans une cuve inox avec des levures indigènes
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne français sur lies.