Yannick Prévoteau

Depuis 1996 Yannick et Éric Prévoteau dirige la dizaine d’hectares de vignes situées à Damery au coeur de la Vallée de la Marne. 

Le vignoble, réparti sur 12 communes différentes et 63 parcelles, permet d’obtenir une diversité de terroirs et de créer des vins véritablement uniques. 

Au fil des années et des générations qui se sont succédées, la philosophie du domaine s’est construite autour de valeurs fortes. Le respect est la première d’entre elles, le respect du terroir d’abord, mais aussi le respect du consommateur en élaborant des champagnes d’excellence, qui ne cèdent pas aux phénomènes de mode. 

La seconde valeur du domaine est l’authenticité. Rester humble, produire des vins sans renier ses origines mais sans pour autant tourner le dos à la modernité et à l’innovation. C’est ainsi que la famille Prevoteau avance année après année. 

Enfin, l'indépendance et l’engagement sont également très importants pour la famille. Le domaine est certifié  Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC) grâce à sa méthode de travail des sols et de la vigne ainsi que de tout le processus d'élaboration des vins dans le plus grand respect de l'environnement.