Description

En 1875 el gran incendio del whiskey rlandés en Dublín comenzó cuando 5.000 barriles de whiskey almacenados en la destilería Malone’s prendieron fuego. Mientras ardían las barricas y el licor corría por las calles de la ciudad, el chillido de un cerdo en llamas, “flaming pig”, dio la alerta y salvó la ciudad. En 2014 se lanzó Flaming Pig Whiskey para homenajear al “cerdo que salvó el whiskey irlandés”.

Fiche technique

La Distillerie
West Cork Distillers
Type
Whisky
Álcool
40.0% vol.
Origine
Irlande

Élaboration

Elaborado al 100% con cebada irlandesa. El secreto de su sabor tan suave es un acabado de seis meses en barriles muy tostados. Normalmente, las barricas de whiskey se carbonizan en una escala que va del 1 al 4, pero en la destilería de Cork se llega hasta el nivel 5. En la destileria llaman a estas barricas carbonizadas “flaming pigs”.

Dégustation

Vue
Color dorado.
Nez
Aromas tostados, ahumados, de vainilla y tofe.
Bouche
La madera quemada otorga sabores complejos de caramelo, vainilla, especias y, por supuesto, un ligero toque ahumado.
Garde
Flaming Pig es infinitamente versátil y se puede tomar “straight” o hasta en el cóctel más complejo.