Trus

Trus est le premier domaine du groupe Palacios Vinoteca, un distributeur de vins et de bières qui vend ses produits dans la Ribera del Duero, la Rioja, la Rueda et la Galice.

Il a été créé en 1999 avec une philosophie de châtaignier,

bâtiment

production

se trouve à côté

.

, c'est pourquoi le bâtiment de production est situé à côté des vignobles, dans un environnement de 60 hectares de vignoble planté à environ 800 mètres d'altitude, dans un périmètre de 2 kilomètres.

Avec l'idée claire de produire des vins de grande qualité et de personnalité, capables de refléter une région spécifique, Trus est aujourd'hui synonyme de productions contrôlées et de vins de qualité avec le Fino Rouge.

Au total, le domaine compte jusqu'à 14 parcelles différenciées en fonction de leur sol (argileux, calcaire ou mixte), de leur orientation, de leur altitude et de leur inclinaison. Chacune d'entre elles est vinifiée séparément afin d'obtenir différents vins qui constituent la base des différentes gammes commercialisées. Le domaine se prépare à faire certifier tous ses vignobles en agriculture biologique.

Quant à la salle de vinification, elle est équipée de cuves en chê ne français d'une capacité de 25 000 litres qui sont le cœur du projet. Dans cette salle, les raisins sont sélectionnés grappe par grappe et déposés dans les cuves par gravité, sans foulage.

Le domaine a aussi 600 fûts de chêne français et un chai où la plupart des vins reposent pendant au moins 12 mois.