Description

Tu as devant toi un vin californien qui est comme la fusion parfaite entre la pop et la profondeur de ton album préféré « coupable plaisir ». Cette édition de Crunchy Roastie fait preuve de fraîcheur et de profondeur dans un duo parfait. Profond, juteux et avec un fruit mûr spectaculaire.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Stolpman
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Lompoc.
Cépage
95% Syrah, 5% Viognier
Origine
Santa Barbara County AVA

Dégustation

Vue
Couleur vers le noir avec des reflets rouges brillants.
Nez
On perçoit un tourbillon aromatique de punch aux fruits avec des notes d'olives et de fruits noirs
Bouche
Ça nous rappelle la chair d'une prune mûre, bien juteuse
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Le temps froid et venteux du printemps, combiné à une deuxième année de sécheresse, a donné une petite récolte avec un goût super intense. Une vague de chaleur pendant la fête du Travail a accéléré la maturation, mais les vignes de Syrah ont repris et ont même continué à mûrir avant le début des vendanges fin septembre.
Vendanges
Vendange entre le 20 septembre et le 12 octobre 2022.
Vinification
Fermentation naturelle avec des grappes entières pendant 9 à 10 jours dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza : 35 % du vin est élevé en cuves inox et les 65 % restants pendant 5 mois en fûts de chêne français Purcheons de 500 litres.