Description

Este tinto elaborado íntegramente con Bobal, procedente de viñedos con 90 años de edad, busca la máxima expresión de esta variedad. Se elabora en la bodega Sopla Levante, situada en Valencia, y forma parte de unos de los proyectos de Rodríguez de Vera. Tiene un color picota de capa media y aromas a frutas negras y rojas con pinceladas de monte bajo. En boca es sápido y fresco con notas de fruta roja y negra y un posgusto con matices herbáceos. 

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
16.0% vol.
Production
3.300 botellas.
Cépage
100% Bobal
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
Color picota de capa media. Puede presentar turbidez al no estar filtrado ni clarificado.
Nez
Limpia, de intensidad media con matices de frutas negras y rojas maduras. Fondo balsámico con pinceladas de monte bajo y un ligero y elegante tostado de la madera.
Bouche
Vigorosa y fresca. Maravillosa acidez. Sápido y fresco, con notas de fruta roja y negra y un posgusto con matices herbáceos. Final largo y persistente dejando patente su complejidad.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Viñedos de 90 años.
Sol
Canto rodado.
Vendanges
Vendimia realizada la primera semana de octubre.
Elevage
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Embouteillage
No estar filtrado ni clarificado.