Description

Cultivés en biodynamie, les raisins Riesling utilisés pour faire ce vin minéral avec des notes herbacées viennent d'un vignoble appelé Berg, tout près du village alsacien de Bernardvillé. Son auteur, l'un des vignerons les plus célèbres de la vallée du Rhône, est Michel Chapoutier, propriétaire du domaine qui produit l'un des vins les plus réputés de France : L'Hermitage. Ce millésime se distingue par son profil d'agrumes et sa bouche charnue

Fiche technique

Le domaine
Domaine Schieferkopf
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Autres formats disponibles:
Origine
Alsace
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré avec des reflets verts.
Nez
Gourmande, avec des notes d'agrumes comme le pamplemousse ou le citron.
Bouche
Rond et enveloppant, avec une acidité agréable et une finale longue et citronnée.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats asiatiques épicés.

Vignoble et élaboration

Nom
Berg
Description
Exposition plein sud et bonne altitude, ce qui fait ressortir le côté fruité et croquant du fruit.
Année de plantation
25 ans.
Sol
Schiste bleu du Précambrien (plus de 542 millions d'années).
Climat
Ce millésime se distingue par un hiver doux et sec, compte tenu de la situation géographique de l'Alsace. Le mois d'avril a été assez pluvieux, mais à partir du mois de mai, la chaleur a été la norme, donnant lieu à l'été le plus chaud jamais enregistré. Heureusement, début septembre, les pluies sont arrivées, apportant des conditions plus fraîches qui ont permis de préserver l'équilibre de la récolte
Vendanges
La vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos a commencé le 29 septembre
Vinification
La vinification a commencé par un long pressurage. La fermentation s'est faite avec des levures indigènes et la fermentation malolactique a été partielle.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en foudres.