Description

Les vins de la collection Schieferkopf du célèbre vigneron Michel Chapoutier montrent bien le potentiel de la rive du Rhin pour faire de super blancs. Ils viennent de petites parcelles de vignes autour de Bernardvillé, un village près du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle en France. Ici, la parcelle Buehl repose sur un sous-sol de roches métamorphiques datant du Précambrien. Un terroir unique qui donne à ce riesling une structure puissante. Ce millésime se distingue par un nez délicat et des notes vibrantes d'agrumes

Fiche technique

Le domaine
Domaine Schieferkopf
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Autres formats disponibles:
Origine
Alsace
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré avec des reflets verts, limpide et brillant.
Nez
Délicat, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes.
Bouche
Attaque vibrante et savoureuse, avec une acidité équilibrée et une sensation sapide en finale. Sa bonne persistance et ses notes d'agrumes ressortent bien
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Buehl
Description
Exposition sud avec des pentes de 40 %. Vignobles certifiés bio.
Sol
Terroir super particulier. La parcelle est sur un sous-sol de schiste bleu du Précambrien (plus de 542 millions d'années). Plus profond que celui de la parcelle Fels, juste à côté.
Climat
Ce millésime se distingue par un hiver doux et sec, compte tenu de la situation géographique de l'Alsace. Le mois d'avril a été assez pluvieux, mais à partir du mois de mai, la chaleur a été la norme, donnant lieu à l'été le plus chaud jamais enregistré. Heureusement, début septembre, les pluies sont arrivées, apportant des conditions plus fraîches qui ont permis de préserver l'équilibre de la récolte
Vendanges
La vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos a commencé le 29 septembre.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique dans des foudres traditionnels alsaciens, avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en foudres.